La inversión en este negocio se destina principalmente a la adecuación del local, que dependerá mucho del estado en el que se encuentre y de si ya fue utilizado anteriormente para fines similares, pero se estiman unos 15.000 € en acondicionamiento externo (escaparates, cierres, rótulos) e interno (electricidad, agua, fontanería, pintura), así como al stock inicial, que puede rondar los 20.000 €.
Por otro lado, la inversión inicial también debe sufragar los costes de mobiliario, que consistirá básicamente en un mostrador, un cajón portamonedas, una balanza, cámaras frigoríficas, vitrinas de exposición y fresco, expositores de tamaños más pequeños, estanterías, un equipo informático básico (desde unos 1.000 €) y una etiquetadora estándar. Además, se necesitan instrumentos básicos, como guantes, delantales o cestas para que los clientes hagan la compra. El coste total por equipamiento y mobiliario se estima en unos 15.000 €.
Junto con las licencias y royalties (1.000 €), los gastos de establecimiento (1.500 €) y el I.V.A., se estima una inversión mínima de unos 80.000 €.