La bella Julieta

Cafetería con producción propia de panes y dulces

Empresa consolidada:

Empresa con rápido crecimiento:

Empresa innovadora:

Empresa reconocida o premiada:

Persona Emprendedora

Carlos Pérez Cuesta

Página web

www.labellajulieta.com

Correo electrónico

labellajulieta@hotmail.com

Razón social y dirección

C/ Puerta del Mar, 20

Málaga

MÁLAGA

Año de inicio de la actividad

2013

Inversión inicial

180.000€

Financiación Inicial

50.000€

Número de personas empleadas

17

CNAE

5610

Sé consecuente con tus ideas y lucha por ellas, ya que equivocarse por las decisiones de otros es mucho peor

contenedor

Proyecto

La bella Julieta es una empresa que se dedica tanto a la elaboración de pan y dulces, como a la gestión de dos cafeterías similares a las que hay en EE.UU. y países del norte de Europa, en las que, además de los productos habituales, se ofrece la producción propia de panes y dulces. Entre los distintos tipos de panes que elabora están los de cereal, centeno, frutos secos, integrales, y ajo y perejil, entre otros. Además, ofrece una amplia variedad de dulces sobre base de brownie, zumos naturales y dicremas, que son unos batidos fríos elaborados por ellos mismos.

Entre los elementos diferenciales de La bella Julieta, está la gran variedad en los productos de elaboración propia, y una decoración de sus establecimientos orientada a que el cliente se sienta lo más cómodo posible.

Los clientes de este negocio son todas aquellas personas a las que les apetece disfrutar de un rato agradable en sus cafeterías, y que quieren probar los productos de calidad que en ellas se ofrecen.

Personas

Carlos inició La bella Julieta con 24 años, y hasta ese momento había trabajado por cuenta ajena en la empresa de su padre como panadero, por lo que conocía la elaboración del pan, pero no el sector de la hostelería.

Este emprendedor se aventuró con La bella Julieta junto a Eva, su mujer, ya que estaban interesados en vender aquello que elaboraban, pero no querían emprender un despacho de pan tradicional.

Según Carlos, la creatividad a la hora de definir el modelo de negocio que les interesaba emprender es una de las competencias que les ha sido de mayor utilidad en los inicios, y que sigue aportando valor a La bella Julieta para continuar adaptándose a las necesidades del mercado.

Dificultades y Amenazas

Según este emprendedor, La bella Julieta no ha sufrido grandes dificultades más allá de las derivadas de la fluctuación de las ventas en ocasiones puntuales. Más allá de este aspecto, cree que no han tenido mayores problemas, ya que están continuamente alerta para poder adaptarse a los problemas que puedan ir apareciendo.

La competencia desleal podría mencionarse como una posible amenaza para La bella Julieta, pero Carlos cree que en realidad ésta suele tener una vida limitada, debido a que no pueden mantener los precios que normalmente ofrecen.

Evolución

La bella Julieta comenzó con una cafetería ubicada en Torre del Mar, donde tuvieron que cambiar el modelo de negocio que tenían en mente para adaptarlo un poco más al lugar en el que se ubicaba. Tras estos cambios empezaron a crecer, y hace poco han abierto una nueva cafetería ubicada en Málaga.

En lo que se refiere a los productos novedosos que han ido incorporando, destacan el pan de ajo y perejil, y la dicrema de praliné de avellana y de chocolate crujiente.

Claves del Éxito

Para Carlos, la principal clave del éxito de su empresa es haber tenido muy claro desde los inicios qué tipo de modelo de negocio es el que ellos querían emprender. Esto ha hecho que, después de adaptarse en cierto modo al mercado en el que se ubicaban, hayan ido aumentando poco a poco las ventas.

Consejos

Estos emprendedores aconsejan a aquellas personas que estén pensado en emprender que no tiren los precios para empezar más rápido y tener más ventas, sino que trabajen en la búsqueda de la calidad de los productos que vayan a ofrecer.

Descargar Caso

Consultar Guía de proyecto

Facebook Twitter Google+ RSS

Menú principal

contenedor

Buscar contenido:

Formulario de búsqueda